鸡腿炖土豆

需要的材料

中鸡腿4个，土豆1个，小米椒4个，青椒3个，姜6片，蒜2瓣，香叶，花椒，八角，桂皮，冰糖

做法

1.鸡腿泡去血水洗干净，剁成小块，烧开水鸡腿焯水2分钟，捞出洗干净。

2.锅中入油倒入鸡腿翻炒金黄捞出，锅中留底油，加入冰糖炒至焦黄，然后倒入鸡腿翻炒均匀，加八角，花椒，蒜，姜，桂皮，香叶翻炒出香味。

3.加料酒，蚝油，生抽，老抽，盐翻炒均匀，加清水没过鸡腿，倒入土豆炖10分钟左右，加青红辣椒翻炒出锅即可